如果茶葉裡有茶梗（或稱茶枝、葉梗）是不是代表品管不良，採收不當？還是樹枝誤入？
先前森山里收到某位客人私訊詢問，泡茶時發現茶包裡有茶梗，他們以為是樹枝，好奇這情況下還可以喝嗎？
◓ 小編先爆雷，答案是：可以喝。茶枝含有豐富養分、香氣、低咖啡因與回甘的氣味，許多品茶人士並不排斥茶枝，甚至喜歡有葉梗的「茶枝茶」。
本篇將以「風味口感」、「採收過程」、「製茶揉捻」三個面向來介紹（推眼鏡）
◓ 以風味口感來說，茶梗有著久泡不苦澀，淡而雅緻的特性，並含有一定含量的茶單寧與醣類，有了足夠的單寧來支撐茶湯在口中的表現，使口感更加立體，不至於太過輕柔或尾韻薄弱。
◓ 另外針對「採收過程」、「製茶揉捻」，森山里的茶葉是以人工手採（不是機器採收），因此採收時須要有施力點，才能把茶葉採下，茶梗也方便後續製茶與揉茶，帶有「茶枝」的茶葉也是豐富的養分、香氣與回甘的來源，在發酵過程進入葉脈，使口感更為香醇滑順。
如果下次看到茶枝，代表你運氣還不錯，因為這杯茶肯定會更加香滑細緻。
阿里山蜜香紅茶 Alishan Honey Black Tea
烘焙度｜ ◉◉○○○ 發酵度｜◉◉◉◉○
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