有些人會好奇,為什麼森山里會特別強調我們的茶款是「人工手採原葉茶」?

因為茶葉有分成「人工手採茶 VS機器採茶」有在品茶的行家,多半偏好手採茶的口感

就讓小編跟大家介紹其中的差異性囉。

 

 

|人工手採茶|

人工手採的茶葉,較能保持葉片的完整葉片及美觀外型

依照採茶者的經驗去判斷可否採收,較少會有老葉、枝梗或雜質,品質比較穩定

然而,因為人工摘採耗時、人力成本高,漸漸被機器取代。

 

 

|機採茶|

機械採茶:採收速度快、人力成本低、機動性高

缺點是,容易出現殘枝碎葉、長短枝、老葉或雜質等,外型比較不完整。

 

 

總結:以口感來說,手採茶因葉面完整度較好,茶湯風味較能呈現出立體及層次。