小編遇到不少網友提問，森山里在包裝、官網上標示我們的茶款是「人工手採原葉茶」？想知道特色為何？
由於茶葉有分成「人工手採茶」 VS「機器採茶」有在品茶的行家，多半偏好手採茶的口感
就讓小編跟大家介紹其中的差異性囉。
◓ 人工手採茶
◊ 人工手採的茶葉，較能保持葉片的完整葉片及美觀外型
◊ 依照採茶者的經驗去判斷可否採收，較少會有老葉、枝梗或雜質，品質比較穩定
◊ 人工手摘茶耗時、成本高，採茶多為長者，他們年紀漸高、人工難尋，漸漸被機器取代
◓ 機採茶
◊ 機械採茶：採收速度快、人力成本低、機動性高
◊ 茶葉外型容易出現殘枝碎葉、長短枝、老葉或雜質等較不完整
◊ 由於機採所採的葉子如果受損，造成行水不順暢，使得茶的風味會有雜味、澀味。
總結：以口感來說，手採茶因葉面完整度較好，茶湯風味較能呈現出立體及層次。
阿里山紅烏龍 Alishan Red Oolong Tea
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